nemihail (nemihail) wrote,
nemihail
nemihail

Москва меняет концепцию кафе и ресторанов

Уже совсем скоро всё кардинально изменится и в городе появятся новые форматы заведений, которые уже очень давно пользуются популярностью во всех европейских столицах, равнение будем держать на Лондон и Париж.

DSCF2007.jpg


Кто был в Париже, Лондоне или в каком другом приличном месте Европы, знают, что сидеть внутри помещения, особенно летом, там вообще не принято. Вся активность на улице, на подоконнике снаружи здания "паба".

Теперь эта мода пришла в Москву и в этом году московские кафешки и рестораны пойдут по европейскому пути и попытаются сконцентрировать активность именно на ступеньках, витринах, подоконниках, фасадах и даже на тротуарах. Французские кофейни, кондитерские или просто уютные подоконники дорогих ресторанов.

Так что уже совсем скоро у красивых московских улочек появится французский шарм.

DSCF1703.jpg

Это будет сезон летних уличных кафе. С прошлого года все заведения соответствуют новым требованиям качества и комфорта – никаких пленок и дешевого пластика, только красота, уют и свежий воздух.

В этом году в стандарт внесли несколько поправок, благодаря которым рестораторам стало проще открыть уличные кафе на узких тротуарах и вблизи остановок общественного транспорта. Так, в столице узаконили модный в Европе формат компактного «кафе на подоконнике», «кафе на ступеньках» и даже «кафе на ходу».

Все сезонные кафе вдоль одного здания будут гармонировать друг с другом и  выполняться в единой стилистике и соблюдать границы «единой линии» размещения вдоль всего здания.

Уже запретили использовать глухие высокие ограждения и шатры – вместо них летние кафе покрывают «маркизы» и зонты, не выше уровня первого этажа здания, к которому примыкает заведение.

Согласно новым требованиям, рестораторы могут пристраивать к своим стационарным кафе уличные веранды не только на асфальте и плитке, но и на газонах. Только в таком случае они обязаны соорудить временный технологический настил, который спрячет траву и не повредит почве. После окончания сезона, настил должны демонтировать и привести территорию в порядок.

Сезонные кафе будут непосредственно примыкать к стационарному предприятию общественного питания или отстоять от него на расстоянии не более 5 метров.

Не обошлось и без запретов, больше нельзя будет устраивать кафе:

− на крышах жилых домов и пристроенных помещений;
− ближе 10-ти метров от остановок общественного транспорта;
− в 25-метровой зоне подземных пешеходных переходов метрополитена;
− в 5-метровой зоне от подземных пешеходных переходов;
− захватывая растущие на улице деревья и кустарники внутрь веранд.

Но при этом теперь можно обустраивать не только типовые летние кафе, но и по проекту индивидуального художественного решения. Такие проекты предварительно должны быть согласованы с Архитектурным советом.

[Детали и стандарты]

Детали и стандарты

Летние веранды теперь можно устраивать на подоконниках с внешней стороны стационарных кафе, на ступенях крыльца и вдоль элементов фасада (ниши и т.п.). Даже «кафе на ходу» – без сидячих мест.

Можно будет создавать кафе на узких тротуарах – при условии, что от края настила веранды до проезжей части останется не менее 2,25 м прохода для пешеходов.

Можно будет устраивать «кафе на подоконнике» вблизи остановок общественного транспорта. Ограничение «10 метров от остановок» теперь касается только линии вдоль движения транспорта. На тротуаре же в 10-метровой зоне можно будет организовать мини-кафе, если от него до остановки останется необходимое пешеходам расстояние.

Посадочные места на внешних поверхностях подоконников стационарного кафе должны соответствовать таким параметрам: ширина подоконника – не менее 20 см, высота – 40-60 см от уровня земли, выступ посадочного места за габариты фасада здания – не более 20 см, ширина площадки сезонного кафе (расстояние от плоскости фасада) – не более 50 см.

Элементы оборудования летнего кафе, непосредственно примыкающие к фасаду здания (скамьи, ступени и т.п.), не должны быть шире 75 см.

Кафе со «стоячими» местами, без сидений, должны занимать площадку шириной не более 85 см.

Благодаря нововведениям, в этом году на улицах Москвы будет еще больше уютных мест, где можно посидеть (или постоять) за чашкой кофе, поболтать с приятелями и поглазеть на людей, дышать свежим воздухом вприкуску с бутербродом и ловить ритмы окружающего города.


Итого:

В схему размещения сезонных кафе включено более 2 000 летних кафе (из них более 900 в ЦАО), в том числе 27 – в городских парках. 5 лет назад таких заведений в городе было в полтора раза меньше – порядка 1 300. Сезон действует с 1 апреля по 1 ноября.

В прошлом году новый стандарт сезонных кафе был обязателен для летних кафе, расположенных внутри ТТК. В этом году требования распространили на весь город.

Как вам такие новости?

Добавляйтесь, чтобы не пропустить очередной обзор:
Живой журнал / Фейсбук / Инстаграм / Твиттер / ВК / ОК / Ютюб / Перископ

[мелкий шрифт крупными буквами]
Данный журнал является личным дневником, содержащим частные мнения автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения , равно как и высказывать её в любом формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.



Рассказать друзьям или разместить в своём блоге:
Tags: Москва, в Москве, город, полезное, проект, флуд
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Приват отель в Бангкоке

    Сам не верил, что существует целая индустрия подглядывания и Бангкок - рай для любителей этого странного вида досуга. Как выяснилось, тут существуют…

  • Уникальный отель в Сочи

    Найти что-то действительно уникальное в России крайне сложно и даже с виду интересный этнический отель на поверку оказывается убогим и некачественным…

  • Лечение за границей

    Есть несколько причин и не самая последняя - качество медицинских услуг. Сам недавно испытал это на себе, прошел полное обследование, после которого…

promo nemihail ноябрь 21, 12:01 508
Buy for 500 tokens
Наслушавшись интересных историй и рекомендаций друзей, многие, не задумываясь о последствиях, отправляются на отдых в экзотическое королевство Таиланд, забыв порой о самом главном. Современного путешественника сейчас очень сложно чем-либо удивить, но есть ещё места на нашем шарике, которые…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 95 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →