записки неизвестного блогера неМихаила

...пишу с ошибками, читаю по слогам.


Previous Entry Share Next Entry

Как быть, если у вас нет крутого гриля Weber Genesis II 310 GBS

Расскажу сегодня как можно готовить на деревянной доске. Да-да, вы не ослышались, на доске действительно можно готовить.

DSCF6504.jpg


Уверен, что не у многих из вас есть собственная дача, а у тех, у кого она есть, вряд ли есть действительно крутой гриль как у меня.

DSCF6179.jpg

Дело в том, что это самая последняя модель гриля Weber - Genesis II и нет у вас его скорее всего потому, что это совершенно новая модель 2017 года. Это прям новинка-новинка, которую мне доставили буквально на днях.

Грили Weber Genesis это настоящая легенда в мире грилей, первое поколение было представлено еще в 1985 году.

DSCF6090.jpg

А к грилю мне ещё привезли целую кучу гаджетов, которые мы сегодня будем тестировать.

Снимок экрана 2017-07-05 в 1.22.46.png

Всем, кто только мечтает о дачном гриле, я очень рекомендую приобрести книгу WEBER ФИЛОСОФИЯ ГРИЛЯ.

DSCF6212.jpg

Новая открытая рама Genesis II очень хорошо выглядит и позволяет поставить гриль в любом интерьер веранды или на заднем дворике.

Приступаем к готовке, вот набор продуктов на сегодня.

Снимок экрана 2017-07-05 в 1.44.12.png

Сперва нужно прогреть гриль.

DSCF6224.jpg

Хотя прежде чем начать, покажу вам одну новинку - специальный беспроводной термометр для гриля, называется iGrill 3

Такой термометр встраивается в специальный слот на корпусе гриля Genesis II.

DSCF6132.jpg

Подключаем.

DSCF6150.JPG

По беспроводной Bluetooth связи конектим их со своим мобильным устройством (телефоном или планшетом), предварительно установив бесплатное приложение Weber iGrill. И теперь все показания температуры будут выводиться на экран. Наберитесь терпения, сейчас покажу как это работает.

DSCF6314.jpg

Начинаем с овощей. В прошлом году мы готовили их на специальной сковороде, в этот раз у нас появился настоящий чугунный вок.

Как и для сковороды, в решетке есть специальное отверстие GBS, куда мы помещаем наш вок.

Перед тем как высыпать овощи для обжарки, обязательно прогреваем вок. Для этого включаем на максимум все горелки на гриле. Благодаря сильному жару овощи очень быстро готовятся.

DSCF6276.jpg

А пока овощи готовятся, распаковываем стейки, даем им время согреться до температуры окружающей среды и предварительно солим.

DSCF6281.jpg

перчим, помешиваем

DSCF6296.jpg

Наши овощи на воке уже готовы. Самое время приступить к стейкам. Для красивого рисунка на стейках мы заранее сильно прогреваем гриль решетку с закрытой крышкой. Горелки новой клиновидной конструкции очень мощные и обеспечивают равномерный нагрев на всей поверхности решетки. Значит можно готовить много стейков одновременно на всех друзей.
Решетка уже нагрелась и пора вставить термодатчики в стейки.

DSCF6337.jpg

Открываем приложение iGrill

DSCF6325.jpg

Раскладываем стейки на гриль решетку вместе с датчиками. Готовим на «прямом» жаре - это значит непосредственно под стейками должна быть включенная горелка.

DSCF6339.jpg

А дальше закрываем крышку и следим за температурой, в зависимости от нужной степени прожарки стейка. Переворачиваем стейки 1 раз.

DSCF6343.jpg

Достаём. После приготовления снимаем стейки в контейнер, теперь они должны немного отдохнуть, а соки внутри мяса равномерно разойдутся по волокнам и стейк получится очень сочный.

Снимок экрана 2017-07-05 в 2.35.59.png

И минут через пять можно подавать к столу.

DSCF6392.jpg

Благодаря термометру iGrill можно очень легко и точно сделать стейки с разной степенью прожарки, не нужно больше переживать, что все стейки будут пересушенные.

DSCF6408.jpg

Дальше самое интересное. Как и обещал, рыбу будем готовить на специальной кедровой доске, которую предварительно нужно замочить, чтобы она отдала больше аромата.

DSCF6479.jpg

Готовить на одной доске можно примерно два- три раза и каждый раз обязательно вымачивать её перед тем как уложить в гриль.

На доске выкладываем апельсины для пикантного вкуса и сверху положим филе лосося.
Доску надо разместить в середину гриля на «непрямой» жар- это значит, что непосредственно под доской газовая горелка выключена, а две боковые оставляем гореть.

DSCF6488.jpg

Какое-то мгновение и рыбка готова, т.к. жар равномерно окутывает блюдо под закрытой крышкой.

DSCF6520.jpg

Про невероятный запах я вообще молчу.

DSCF6557.jpg

Самое время сделать десерт на гриле.

Груши посыпаем сахаром, самую малость смачиваем их коньяком

DSCF6598.jpg

И ставим в наш гриль и закрываем крышку.

DSCF6608.jpg

Готовые груши выкладываем на подушку из руколы и пармы и поливаем блюдо остатками карамели, образовавшейся на дне контейнера.

DSCF6624a.jpg

Ну и, конечно, дегустируем в хорошей компании.

DSCF6469.jpg

Купить новинку Weber Genesis II 310 по очень приятной цене можно тут.

ПыСы

Очень много полезной информации можно найти на официальных каналах Weber на Ютубе, в Фейсбуке, во ВКонтакте и в Инстаграме, добавляйтесь и следите.

Мой прошлый обзор можно посмотреть тут.

Добавляйтесь, чтобы не пропустить очередной обзор:
Живой журнал / Фейсбук / Инстаграм / Твиттер / ВК / ОК / Ютюб / Перископ

[мелкий шрифт крупными буквами]
Данный журнал является личным дневником, содержащим частные мнения автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения , равно как и высказывать её в любом формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.



Рассказать друзьям или разместить в своём блоге:

Posts from This Journal by “полезная информация” Tag

  • Первый российский Disneyland (фото и видео)

    Московский парк «Остров мечты» станет крупнейшим крытым парком развлечений Европы и Азии. Хотите взглянуть, чем именно удивят посетителей…

  • Лайфхак, как сделать дизайн квартиры уникальным

    Если бы я обладал этими знаниями, то не наломал бы дров, когда делал ремонт в своём лофте. Думаю, многие хотят, чтобы их квартира была не такой…

  • Долгожданные премьеры МАКС 2017

    МАКС в этом году балует несмотря на так называемый "кризис в международных отношениях". Кроме привычной программы, куда входят…

  • Москва показала, каким должен быть пляжный отдых

    Вчера в Москве на несколько часов включали самое настоящее лето, само собой никто не ожидал такого природного подарка и заранее не заготовил плавки.…

  • Посмотрите, что рисуют для Аэрофлота

    Хорошего вам настроения на весь день. Дело в том, что в компании Аэрофлот объявили конкурс на лучшую раскраску ливреи в честь 95-летия…

  • Сбылась мечта

    Давно я не плакал, даже уже вспомнить не могу, когда это было последний раз. Давайте честно, ведь не каждый из вас сможет в этом признаться,…

  • Украинские СМИ пробивают дно

    Все помнят вот эту мою фотографию? А эту? Признаюсь, что у меня был некий умысел, однако я и не предполагал, что украинские СМИ настолько…

  • Куда будут переселять из пятиэтажек

    Дождались, в четверг москвичам показали реальные квартиры, в которые будут переселять по программе реновации ветхого жилья. Не скрою, понравилось не…

  • Реновация... (до и после)

    Хотите сравнить две Москвы, одна настоящая, а вторая город ближайшего будущего? Очень много споров в вопросах о том, какой именно должна быть…


promo nemihail july 12, 15:00 525
Buy for 900 tokens
Расскажу сегодня как можно готовить на деревянной доске. Да-да, вы не ослышались, на доске действительно можно готовить. Уверен, что не у многих из вас есть собственная дача, а у тех, у кого она есть, вряд ли есть действительно крутой гриль как у меня. Дело в том, что это самая…

sharikowa July 12th, 12:03
Какой вкусный пост =)
Но мне все-таки нравится по старинке, на углях, лучше если даже над костром =)

nemihail July 12th, 12:07
...так тоже можно: http://nemihail.livejournal.com/479536.html

zzvonkiy July 12th, 12:05
Хороший репортаж, жалко девушек нет))

a_grach July 12th, 15:02
Теперь понятно за что его из ментовки выгнали

Igor Gorshkov July 12th, 12:24
А цена более чем в 2 раза более чем на Ebay в США - это нормально? С учетом, что они дилеры, а это цена розницы для всех?

nemihail July 12th, 12:37
...так во всем с крупным товаром, доставка таможня и прочие расходы. Примеров много, Тесла и другие американские автомобили, которые там стоят 30 000 долларов, у нас смело все 60.

Edited at 2017-07-12 01:07 pm (UTC)

zhoner July 12th, 12:25
какая хорошая реклама..

kwakin_misha July 12th, 16:02
вкусная! рыбка-то удалась!

alkopona July 12th, 12:28
Вкусно описано)

kwakin_misha July 12th, 16:02
и это мы ещё запахов не нюхали и еду не пробовали!

alexyas July 12th, 12:37
Кучно посты от Веббера у топов пошли... Хотя с учетом 100% допприбыли на российском рынке из за разницы в цене можно каждому топу по газели говядины к грилю приложить.

Мише - сразу Камаз говядины - он сам не маленький и гриль ему самый большой и дорогой достался, не чета маломощным, что презентовали Аммо и Сильверу. Будете с Анашкевичем гриль-батлл устраивать, у того тоже немаленький. Хотя еще Варламов рекламой не разродился, тому, чувствуется по спецзаказу чудо-девайс еще Веббер не собрал - скупает чугун и сталь по всей планете...

nemihail July 12th, 12:39
...это вы просто пропустили;)

afanasii1 July 12th, 13:04
Не люблю рекламу.

kwakin_misha July 12th, 16:12
фотки-то красивые. еда удалась. да и гриль красавец в любом случае.

hashflare July 12th, 13:08
Надо брать )

kwakin_misha July 12th, 16:13
хорошо что после еды пост читаем, а то сильно всё соблазнительно смотрится на тарелках.

Сергей Киреев July 12th, 13:23
Билл Гейтс помолодел!) Конечно брать))

g_bukin July 12th, 15:12
это брат)

mavrm July 12th, 13:38
Достали уже с этим грилем, то варламов, то ты. Гриль за 90 рублей + еще аксессуаров на 100 рублей, контейнер досочек)))
человек с руками на лопате приготовит лучше всякого гриля...
была бы курочка, а приготовит любая дурочка.

Edited at 2017-07-12 01:44 pm (UTC)

nemihail July 12th, 13:45
..."Ну что ж!
На взгляд-то он хорош,
Да зелен - ягодки нет зрелой:
Тотчас оскомину набьешь".

(С)Крылов

rezkiu July 12th, 13:41
Отличный обзор! Уже бегу становиться в очередь на крутой гриль Weber Genesis II 310 GBS и все самые новейшие гаджеты к нему!

igorek40 July 12th, 16:05
а гаджеты тебе зачем

malgrime July 12th, 13:44
Не понял, это Михаил так усох? Или это кто другой, похожий на него?

Гриль - вещь хорошая, но на мой взгляд лучше аэрогриля ничего нет. Приготовление на горячем воздухе без жира - самое то. И зачем нужны датчики? Если правильно один раз подобрать время и температуру, датчики излишни.

Но для богатых людей - почему нет?

mavrm July 12th, 13:48
богатые люди просто не заморачиваются этим, есть личные повара, на крайняк ресторан

mavrm July 12th, 13:53
"Про невероятный запах я вообще молчу." - ну прямо амброзия, за столом не кто не пердел случайно?))

godkol July 12th, 15:48
ну даже если и передели
то что с того

mark_amerika July 12th, 14:19
что за мужик на фото

kwakin_misha July 12th, 16:18
мастер, сразу видно! расправляется с грилем на раз.

ext29031899 July 12th, 14:24
Нормально, надо брать

inn4465 July 12th, 16:11
бери

insight_dri July 12th, 14:28
Ой, как Михаил отлично выглядит! Пища приготовленная на гриле ещё и полезна 😊

nemihail July 12th, 14:37
...именно;)))

mosaist July 12th, 14:32
Миша, вы кушаете уху очень сильно. 90 тыщ за эту херню? Да ну нах

nemihail July 12th, 14:38
...услышал вас;)

teresaola July 12th, 14:44
Гриль, наверное, хороший, а вот автор...
Был толстый, но милый
А стол - господибожемой, неприятный такой(

nemihail July 12th, 14:52
...о как;)

7snatch7 July 12th, 15:09
Только уголь , только открытый огонь!

nemihail July 12th, 15:12
...уголь тоже хорошо, но дольше и сложнее

karol2255 July 12th, 15:19
В какое интересное время мы живём!

igorek40 July 12th, 16:03
а что интересного

viking_runnen July 12th, 15:34
Какому идиоту нужен заряженный в две цены гриль? Особенно в жесточайший кризис...Чтобы окупать такой гриль,нужен по меньшей мере ресторан или на худой конец фудтрак...
Ты Немойша,лучше брату очкарику майку новую купи,а то ходит в рванине,как бомжик...

kwakin_misha July 12th, 16:33
этот гриль для души же. чтоб с друзьями на природе кушать вкусное.

al_fuhrmann July 12th, 15:37
Кушать захочешь - и сырым съешь. Вон коты, никакого гриля им не надо. Поймали и едят.

kwakin_misha July 12th, 16:22
поймал мыша, ешь не спеша?!

godkol July 12th, 15:47
на первой фотке рыбка так и просится в ротик

papa_studebaker July 12th, 16:21
Сырую рыбку в ротик?
Глистиков не боишься или среньк-среньк пару денечков?

igorek40 July 12th, 15:52
Как мясо сразу захотелось. Прям жену погнал на кухню пинками

kwakin_misha July 12th, 16:21
да, я тоже. не жену погнал, а вкусного захотел. обжарил ветчины на сковороде и заморил червячка. пива бы ещё к ней..

inn4465 July 12th, 16:08
на фото мужики на мясо накинулись. а я бы овощей поела лучше

kwakin_misha July 12th, 16:42
вот, поэтому можно всякое готовить. чтоб все могли по желанию поесть.

?

Log in